Millets (Atta)

What is Metkut?

Metkut is a traditional Maharashtrian roasted spice blend made from lentils and aromatic spices. It is mild, digestive, and typically mixed with hot rice and ghee, making it a perfect comfort food or light meal option.

Ingredients:

Roasted Bengal Gram (Chana Dal), Rice, Cumin Seeds, Coriander Seeds, Mustard Seeds, Asafoetida (Hing), Turmeric, Salt, Fenugreek, Curry Leaves

Health Benefits:

• Easy to Digest – Ideal for children, elders, and during recovery

• Rich in Protein – Made from roasted lentils

• Aromatic & Soothing – Calms the digestive system

• Low in Oil & Spices – Light on the stomach

• Boosts Appetite – Traditional home remedy for digestive comfort

• Quick & Nutritious – Instant meal with rice and ghee

How to Use:

• Mix 1–2 teaspoons of Metkut with warm rice and ghee or plain curd

• Can be sprinkled on khichdi, bhakri, or used as a base in soups or upma

मराठीत माहिती (Metkut in Marathi):

मेतकूट – हा एक पारंपरिक, हलका आणि पचायला सोपा महाराष्ट्रीयन मसाला आहे. भातावर तूप आणि मेतकूट घालून खाणे हे आरोग्यासाठी फायदेशीर आणि चवीलाही अप्रतिम असते.

साहित्य: भाजलेले हरभऱ्याचे डाळी, तांदूळ, जिरे, धणे, मोहरी, हिंग, हळद, मीठ, मेथी आणि कढीपत्ता

फायदे:

• पचनास मदत करणारा हलका आहार

• लहान मुलं, आजारी आणि ज्येष्ठ व्यक्तींना उपयुक्त

• प्रथिनांचा समृद्ध स्रोत

• चविष्ट आणि आरोग्यदायी

कसे खावे:
गरम भातावर तूप आणि 1-2 चमचे मेतकूट घालून खावे. ताकात, पोळी/भाकरीसोबत किंवा उपम्यामध्ये पण वापरू शकता.

Ingredients:

Ragi, Jowar, Bajra, Moong, Horse Gram, Rice, Black Gram, Lentils, Fenugreek

Nutritional Information (Per 100g):

• Energy: 361 kcal

• Carbohydrates: 71 g

• Protein: 12.7 g

• Dietary Fibre: 12 g

• Total Fat: 2.1 g

• Sodium: 3 mg

• Iron: 3.52 mg

• Magnesium: 1.38 mg

Health Benefits:

• Rich in nutrients – packed with protein, fibre, iron, calcium, zinc, and magnesium

• Good source of dietary fibre

• Provides sustained, long-lasting energy

• Supports digestion and gut health

• Helps regulate blood sugar levels

• Promotes cardiovascular health

• Reduces inflammation

• Boosts immunity naturally

• Aids in weight management

How to Use / Procedure:

English:
Add salt to taste. Knead the flour well and shape it into flatbreads or use to make thalipeeth.

Marathi:
कृती: चवीनुसार मीठ घाला. पीठ मळून घेऊन पोळी थापावी किंवा थालीपीठ करावे.

फायदे:

• पोषक तत्वांनी समृद्ध – प्रथिने, फायबर, जीवनसत्त्वे आणि खनिजांनी भरलेले (लोह, कॅल्शियम, जस्त, मॅग्नेशियम)

• फायबरचा चांगला स्रोत

• शाश्वत ऊर्जा प्रदान करते

• पचनास मदत करते

• रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित ठेवते

• हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आरोग्याचे रक्षण करते

• सूज व जळजळ कमी करते

• रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवते

• वजन नियंत्रणात मदत करते